東南網5月19日訊（本網記者 蘭楚文 實習記者 王亮）5月18日，首屆中國燕窩產業發展高峰論壇在廈門召開。論壇以“創新燕窩·健康中國”為主題，旨在凝聚業界與學界智慧，共同探討燕窩產業融合的發展模式、提升“中國燕窩行業”品牌競爭力的方式和規范市場環境的措施等亟待解決的發展課題。

論壇由中國食品工業協會、福建省食品工業協會和廈門燕之屋生物工程發展有限公司共同舉辦，福建省政協原副主席陳紹軍、印度尼西亞駐華大使周浩黎、馬來西亞駐華使領館農業公使銜參贊阿茲米、中國食品工業協會副會長兼秘書長沈篪、中國工程院院士朱蓓薇、福建農林大學副校長鄭寶東等專家學者，與各燕窩企業代表約300人出席活動。

“面對消費升級和政策利好，一直處于回暖態勢中的燕窩行業，走到了發展轉型的關鍵時期。”會上，陳紹軍在致辭中表示，井噴式增長的消費需求和廣闊的市場前景，令新老從業者充滿信心。“然而，經營成本的上升、市場環境的隱憂和發展模式的桎梏，也讓他們倍感迷茫。”

沈篪在致辭中談到，燕窩在我國擁有悠久的食用歷史，《本草綱目拾遺》等著作均有記載它的好處與功效。然而，在走向大眾消費領域的過程中，雖然認知度不斷攀升，可市場普及程度仍然較低，部分消費者對燕窩的價值和燕窩行業存在許多誤解。

針對目前燕窩行業發展存在的問題，論壇上，專家學者們用近幾年來的實驗數據，論證了燕窩在提升機體免疫功能、延緩衰老、促進嬰兒生長發育等方面的作用，并從各自的專業領域出發，展示了燕窩研究在醫藥、美容、食品等方面的創新應用，提出了“一帶一路”燕窩行業走出去的發展構想，討論了產業融合、跨界發展的多種可能。他們均表示，要把握市場走向，關鍵在于弄清全產業鏈的發展現狀，多管齊下解決痛點，攻克難點。

作為論壇的承辦方和燕窩行業中的佼佼者，活動上，廈門燕之屋生物工程發展有限公司還發布了《關于加強燕窩行業自律規范經營的倡議書》，呼吁從業同仁，攜手共建良好市場。