《情緒料理》的主創團隊。

廈門網訊(廈門日報記者蘭 京 通訊員許長忠 圖/本報記者林銘鴻)“聽說，她的每一道菜都可以幻化成一種情緒，故人稱情緒料理。”

從去年11月8日起，這樣的片頭，一次次在各大視頻平臺上被年輕人點開。截至上月底，這個由廈門團隊主創、在沙坡尾拍攝的迷你劇《情緒料理2》，全網總播放量突破3.4億，微博話題總閱讀量突破5704.4萬。劇中的“海城”就是廈門，拍攝地以沙坡尾為中心，涵蓋了八市、避風塢、思明北路、明發商業廣場等地。

從2015年開始創作，歷經第一季(2017年)的沉淀、第二季的綻放，“情緒料理”四字，已成為超千萬人追逐的最熱IP之一。據悉，《情緒料理》將于今年推出第三季，并被拍攝成電影(或網絡電影)。而其線下同名店也于去年12月在廈門沙坡尾等地開業，有很多游客慕名而來。

每集7分鐘不到的美食與情緒的短片，為何俘獲了這么多人的心？前日，本報記者專訪出品人——黃偉楨，為您講述幕后故事。

故事

源自生活

主人公取材于社會熱點新聞

《情緒料理2》本季的故事主人公有外賣員、農民工、醫生、老師，還有催債員、歌手、網紅、入殮師，他們都是料理店老板“明叔”的客人。“我們花了一個月的時間，按照民生新聞互動量，從前30名的人物中，篩選出12個人物。”黃偉楨說，隱性貧困人口、外賣、網貸、美女等新聞熱詞，被設計進了劇本中。

每位客人來到料理店，都帶著不一樣的情緒，根據客人情緒，明叔現場制作不同美食，講述著他們的故事。有時客人沒錢，明叔就會免費。所以，這是一家不賺錢的飯館。

每集時間都不長，7分鐘之內，但總能擊中觀眾內心的柔軟。有一集中，一位被撞的外賣小哥沒有去醫院，而是執意點了一份黃金蛋餃和大骨粥套餐。隨后有了這樣的對話——“為什么不去醫院？”“我來這里兩年了，也沒什么認識的人。去醫院也沒人給我送吃的，所以我決定吃飽了再去醫院。” “小時候要是我受傷了，我媽就會做黃金蛋餃和大骨粥給我補身體。”而這個故事源自現實中一個北京外賣小哥的故事，在他摔斷了手時，為了保證送餐，并沒有第一時間去往醫院。黃偉楨說，除了新聞熱點人物，也會將粉絲或者身邊人的故事搬上屏幕。

菜品

別致有趣

主創花3個月研究美食心理學

第一季播出后，他們發現，給他們留言的粉絲很多是抑郁癥患者。為此，他們特意把第二季的最后一集獻給所有抑郁癥患者。劇中推出了一道菜，叫抑郁的大貓糧(龍蝦飯)，這是患了抑郁癥的女主人公吃過的一道菜。而這個故事源自黃偉楨自己高中的一段抑郁的經歷。“沒人知道抑郁癥患者正在經歷著什么，甚至有人以為抑郁癥只是年輕人的矯情。但情緒料理懂。”他希望大家可以看到食物不僅僅是食物，它包含著我們在那個當下所有的感受、情緒、回憶。這是黃偉楨選擇美食打造IP的緣由之一。

2016年，他們用了3個月，翻閱各種文獻，研究美食心理學。“其中，有一本有500多頁，全是英文。”為了搞懂它，黃偉楨飛了6次到北京，找到翻譯文獻的專家。“我們希望，每一道菜的選擇，都能找到心理方面的依據。”比如，白米飯，富含陽光的能量，能將迷茫、急躁的心靈安撫，繼而元氣滿滿。去年12月，該劇的同名店也在沙坡尾開業。小店按照《情緒料理2》打造，不少菜名都與劇集呼應，如“痛苦的麻油雞”“用心的市井魚丸”“元氣鰻魚飯”等，饒有趣味。“三分之一顧客是沖著劇來的外地游客。”店長說，他們大多為找尋劇中的感動。

有了第一季的基礎，第二季招商更為成功。12集的主人公都由網紅來出演，還吸引來歌手胡夏實名出鏡。“盡管，經費一直在超出，并不賺錢。”但是，他們還是打響了這個IP。

底蘊

閩南文化

人物和菜品設計都蘊含閩南特色

看完，很多人說，這不就是中國版的《深夜食堂》嗎？黃偉楨毫不避諱，“深夜食堂是很好的形式。”他們希望用這樣的載體，將價值觀、文化傳播給觀眾，將其打造成一個大的IP。

但是，《深夜食堂》不適應國人，節奏太慢。黃偉楨首次提出了迷你劇的概念，每集的時間在6-7分鐘，適應當下快節奏的年輕人。而他口中的“文化”則是閩南人最熟悉的海洋文化。歌仔戲女演員、疍民、手打鯊魚丸、四果湯都在劇中出現。不管是人物還是菜品設計，都蘊含著閩南的特色。

在他這個“90”后的閩南人眼里，海洋文化的精神——信命又不認命，和現代年輕人心理契合度最高。就如討海人，沒有機會時認命，在門口泡茶就是一整天。一旦有機會，開船出海，不畏風雨，都要去捕獲豐收。

2016年上半年，他們走訪了漳州、同安等地，并最終將拍攝地選在了沙坡尾。沙坡尾是全國著名的文藝青年聚集地，憑借其傳統與現代水乳交融、文創與休閑完美對接的韻味和充滿煙火氣息的文脈相承，已經成為全國影視拍攝熱門打卡地。黃偉楨說，這里有形形色色的人，他們不一樣卻能和諧相處。這里也有時代沖撞，既有廈門港的歷史痕跡，又有現代都市氣息。而這些正是本劇所需要的。

?