多舉措護航食品安全（城廂區(qū)食安辦 供圖）

東南網(wǎng)莆田6月5日訊（通訊員 馬福梅 肖良娥）5月份以來，為保障高考期間食品安全，嚴防考生因食品問題影響考試，城廂區(qū)多舉措開展高考期間考生食品安全監(jiān)管工作。

一是提前部署，強化工作責任。區(qū)領導高度重視，區(qū)政府黨組成員陳麗萍于5月23日-5月24日帶領區(qū)府辦、區(qū)食安辦、區(qū)教育局、區(qū)市管局、區(qū)城市執(zhí)法局、區(qū)衛(wèi)計局、區(qū)農(nóng)業(yè)局對該區(qū)考點學校食堂及學校周邊餐飲單位、食品經(jīng)營單位進行監(jiān)督檢查。區(qū)市管局也提前制定保障工作方案，召開專項部署會議，將各考點保障工作任務布置到位，責任到人，并印制分發(fā)《致考生和考試家長的一封信》3000份，印制《溫馨提示》海報30份，在各考點學校食堂張貼宣傳。

二是全力以赴，加強實地監(jiān)管。各市管所對高考的5個考點學校食堂，分別重點檢查食品安全保障方案、食品安全應急預案制定情況，人員健康、環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進貨查驗和索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度落實情況，對存在問題具體指出整改要求，并要求對廚房進行一次徹底的清洗消毒；審核各食堂考試期間的食譜，對不安全食材一律剔除。此外，還與各考點食堂簽訂了承諾書、責任書。

三是加強協(xié)作，開展聯(lián)合督導。6月4日，區(qū)食安辦、區(qū)府辦、區(qū)教育局、區(qū)招委會、區(qū)市場監(jiān)管局、各鎮(zhèn)街聯(lián)合對五個高考考點食堂及周邊進行考前全面督導，認真排查各類食品安全隱患，對學校食堂重點檢查了加工操作流程控制、食品原料采購、食品留樣和從業(yè)人員健康管理等方面，并對學校提出具體改進要求。對校園周邊食品經(jīng)營商戶，重點檢查了進貨渠道及臺賬情況、食品儲存、有無“三無”小食品，并對“五毛錢”食品進行了清理排查，對發(fā)現(xiàn)的安全隱患及就餐中容易發(fā)生的食品安全問題提出整改意見。

據(jù)悉，高考期間，區(qū)市管局將在各考點學校派2名執(zhí)法人員進行全程駐點監(jiān)管，在外就餐如發(fā)現(xiàn)食品安全問題，請及時撥打舉報投訴電話“12331”“12315”或向當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門進行投訴。