東南網(wǎng)4月18日訊（福建日報記者 黃如飛 蘇益純 通訊員 林聰華）

作為魚米花果之鄉(xiāng)，漳州每年都會產(chǎn)生大量落果、爛果。這些廢果該運往何處？一般大家能想到的就是把它作為垃圾填埋或堆積漚肥。不過，漳州的龍文、平和等地方開始用“爛果”制作環(huán)保酵素，用科學系統(tǒng)的方式治理污水。

廢果是放錯地方的資源

“以前一到蜜柚旺季。果農(nóng)就把爛果倒進河道、溝渠、路邊。廢果被過往車輛碾碎，果汁粘在路面，影響交通安全。養(yǎng)路工人都忙著清理廢棄蜜柚。”平和縣霞寨鎮(zhèn)農(nóng)戶盧平說，沒想到，令人頭疼的廢果其實是放錯地方的資源。

3月底，一輛廂式貨車駛進了福建谷欣農(nóng)業(yè)科技有限公司。負責人陶永趕緊招呼工人，將廢柚進行清洗、攪碎、加菌、密封。“爛果蔬發(fā)酵制成環(huán)保酵素，內(nèi)含氨基酸、酶以及各種有益菌，將其投放到河道中，可以激活本土優(yōu)勢菌群生長，消除硫化氫和氨等引起的黑臭，強化水體的自凈能力。”陶永表示，河道渠道污染是社會普遍問題，而生物治理河道仍是空白“藍海”。因此，從2017年開始，企業(yè)和廈門大學科研團隊聯(lián)手研究環(huán)保酵素。

一開始，團隊到批發(fā)市場收購爛水果搞科研。一公斤兩元錢的爛果，對于動輒幾萬噸的酵素制作需求來說，成本顯然太高了。2018年10月，陶永偶然得知平和每年有10萬噸廢柚亟待處理。他當即找到平和縣政府，“拍胸脯”負責處理3000噸。雙方一拍即合。緊接著，當?shù)卣蛎坭执笈锇l(fā)放廢果收集桶，大棚業(yè)主每日將廢果收集到桶中，由專業(yè)保潔人員上門收集廢果。對于陶永而言，廢柚的收購價較低，生產(chǎn)無須消耗能源，又能解決污染問題，一舉三得。“最大的成本是場地租賃。環(huán)保發(fā)酵需要3個月到半年的時間，且1平方米只能生產(chǎn)半噸酵素。因此，我們一般把發(fā)酵場地建在偏遠山區(qū)，那里有大量閑置土地。”陶永說。

生產(chǎn)出來的酵素去哪兒了？在龍文區(qū)郭坑鎮(zhèn)下洲人工濕地項目提升改造及配套工程現(xiàn)場，工作人員按日常慣例，往污水中投放治污的生物酵素。四周散發(fā)著一股葡萄酒的香味。

“生物酵素中的氨基酸含有多肽，也就是營養(yǎng)液，可成為浮游生物的食物。魚蝦吃掉浮游生物，水體達到生態(tài)平衡。”水世紀環(huán)保科技股份有限公司總經(jīng)理陳俊杰告訴記者，如果河水是流動的，投菌基本無效。因此，他得在上游河床鋪設一層“生態(tài)基”。它不僅可以吸附河底的泥土，而且能靠工作人員投入的“酵素引子”復制更多菌群。如此，方能真正治水。

綜合治理方能凸顯成效

治污成效顯而易見。然而，河道情況千變?nèi)f化。今天治理好，明天下一場雨，河水又臟了。怎么辦？項目組需根據(jù)地形，采用物理和生物相結合的辦法治污。

就拿下洲工程來說，雖然只有短短270米，但它與漳州水源地——九龍江北溪緊密相連。治污的重要性不言而喻，難度也很大。“3公里以上的較長河流，‘生態(tài)治污’才有效果。下洲河道很短，不好辦。幸而它有5畝濕地公園，這是很棒的處理介質。”陳俊杰說，第一階段，他們通過“環(huán)保酵素+生物基”把黑臭物質消除接近50%。第二階段，再把水抽到濕地公園，讓污染物沉淀；第三階段，項目組在河流下游鋪設“生態(tài)濾床”。最后，河道出口里設置了300米左右的“生態(tài)濾壩”。“生態(tài)濾壩”采用火山石、沸石、牡蠣殼等礦物建成，既能攔高水位、減緩流速，又能通過過濾材料治水。經(jīng)過層層“關卡”，處理后的水達到五類水標準，可以直接排入九龍江。

當然，治污不能一日曝十日寒，要全年持續(xù)不斷“繃緊弦”。“每日取水、觀察水質變化、調(diào)整酵素的使用量”成為河道運營負責人每天的工作。“環(huán)保部門和第三方檢測公司每月還要隨機檢測，全程監(jiān)控。”陳俊杰說。

理論上，所有的河水都可以用環(huán)保酵素凈化，但治標不治本。“污染都是從岸上排出。治污，不僅要在水中治，更要在岸上治。例如，一些地區(qū)的沿溪兩岸有不少養(yǎng)鵝場。一場大雨，鵝的排泄物就會順著岸邊流入河里。這需要綜合治理。我們計劃通過建池塘，將排泄物統(tǒng)一收集，再滴管噴淋農(nóng)田，并組織清潔隊幫村民免費打掃鵝舍。”陳俊杰表示，充分利用污染源，把治污做成一個生態(tài)鏈，一定是環(huán)保產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向。現(xiàn)在，他還在拓展酵素洗滌用品的發(fā)展之路。

“環(huán)保酵素技術的優(yōu)點就是合理利用垃圾資源、成本低、效果好。例如下洲項目一年的維護費用僅需80萬元。從這個維度看，我們選擇處理垃圾方式的過程，正映射出文明、人性和公共治理的狀態(tài)。”閩南師大環(huán)境科學與工程系主任黃旭光表示，自己在家庭生活中，也會教育兒子將廚余和果皮分開，用香蕉皮、橘子皮等制作酵素，進而清理廚房下水道的油污。廚余經(jīng)堆肥處理后，還可以養(yǎng)花。他相信，一點一滴的進步，會帶來大的改變。